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By Cris, January 29, 2010 7:42 pm

Essa receitinha fiz dia 27 de dezembro pro níver do meu irmão. A receita da massa é do Allrecipes, o recheio é uma mousse e a cobertura um marshmallow simples. Bolo perfeito, por ser pouco doce acaba sendo viciante! Não vejo a hora de repetir a receita =D

Bom, vamos ao que interessa!

Massa

o que precisa:

1 3/4 de xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3/4 de xícara de cacau em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de café (a bebida preparada) forte
1 xícara de leite + 1 colher de sopa de suco de limão (descansa por 10 min para coalhar – solução brasuca para buttermilk)
1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha

como faz:

• Pré-aquecer o forno a 175ºC
• Misturar os sólidos (farinha, açúcar, cacau, bicarbonato, fermento e sal) no recipiente da batedeira
• Adicionar os ingredientes restantes (ovos, café, buttermilk, óleo e baunílha)
• Bater por 2 minutos em velocidade média
• Assar por 30–40 minutos a 175ºC ou até furar com o palito e ele sair seco
• Só desenforme após 10 minutos

obs1: a massa fica rala mesmo!
0bs2: apesar de assim ser a receita, da próxima vez farei as claras em neve!

Recheio

o que precisa:

1 lata de creme de leite
1 tablete grande de chocolate meio amargo
3 claras em neve
4 colheres de sopa de açúcar

como faz:

• Derrete o chocolate em banho maria, ainda no fogo mistura o creme de leite e espera esfriar
• Bate as claras em neve
• Adiciona o açúcar à mistura de chocolate e creme de leite
• Incorpora as claras em neve sem mexer muito, mas até que a mistura fique homogênea
• Põe na geladeira até ficar mais consistente

Cobertura

o que precisa:

4 claras em neve
1 pitada de sal
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de água

como faz:

• Com o açúcar bem diluido na água, leva ao fogo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio
• Bate as claras em neve, quando começar a espumar, colocar a pitada de sal
• Colocar a calda ainda quente, aos poucos, enquanto gira o recipiente
• Continua batendo até esfriar (assim o marshmallow não vai açucarar! ~♥)

Depois de desenformar, basta cortar o bolo ao meio, mas pode também fazer em duas formas ou em duas partes, o que torna o trabalho muito mais fácil! Com a mousse mais consistente, rechear não vai ser tão difícil quanto foi pra mim que quis fazer em temperatura ambiente /anta.

Depois é só cobrir com a outra metade da massa e cobrir confeitando ou espatulando tipo nuvem, como eu fiz, e jogar confeitinhos coloridos ou o que preferir! Imagino que raspinhas de chocolate branco deva ficar uma delícia!

Espero que gostem, garanto que fica muito bom!!

Beijos!

Sobre o post passado: Meninasss! Como assim konad não está na vida de vocês? Depois falo mais dessa maravilha!

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By Cris, January 4, 2010 12:14 am

Para começar de um jeito bem lindo, um vídeo da afilhada da minha tia desejando um feliz 2010!

Como todo final e início de ano, pensamos em tudo que aconteceu e tudo que esperamos conquistar.
2009 foi um ano bastante peculiar, acabo de terminar meu segundo ciclo de estudos. Apesar de ainda ter um pézinho lá dentro, já me sinto livre da faculdade e de todas as suas loucuras!

Minha tia, que sempre morou comigo ou perto, se mudou pra longe e passei a vê-la tão menos…
Perdi meu filhotinho Floquinho, mas ganhei quatro grandes amores: Bezão, Lili, Franguinha (Princesa) e Pequeno.

Minha amiga querida passou por muitos momentos difíceis, sendo o maior deles a perda do pai e com isso teve o ano mais difícil da vida e eu sofri por ela, com ela e por tabela com medo do dia que tiver que passar por isso… Não me imagino sem os beijos de boa noite do meu pai…
Minha outra amiga querida provou toda a sua vontade e dedicação se formando assim que possível com um fofo projeto sobre o RioZoo e pensado para crianças! Parabéns para ela =D

Esse ano foi tranquilo em relação ao tempo de dedicação, pois aceitei que não conseguiria fazer nada além do meu projeto, mas foi muito estressante justamente por ficar em casa tempo demais e minha família não conseguir entender que mesmo em casa eu estava trabalhando e não podia ficar conversando sobre a nova coleção de carrinhos ou sobre a nóticia que tinha sido dada no jornal ou que a amiga contou pelo telefone…

Mas mesmo assim, no final tudo parece ter seguido bem o seu caminho.

Para 2010 eu só quero, de verdade, paz!
Menos estresse e brigas bestas, explosões, mesmo que com mil motivos. Quero ser uma pessoa mais calma, preciso ser!
E claro, quero um emprego perfeito e concretizar dois projetos, um de design e outro artístico. E como quero!!

Comecei 2010 consumindo! Encomendei a intuos 4 que tanto quero!!! Assim que chegar lá pra fevereiro ou março volto a falar sobre isso e toda a empolgação que estou enquanto espero ~♥

Pra vocês desejo muita paz, saúde, alegrias e realizações nesse ano!! Aproveitem muito =D

2010 beijos!

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• E finalmente 2008 acabou! (1)

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By Cris, December 19, 2009 11:53 am

Hoje o post vai ser bem no estilo diário, não que eu fuja muito disso, desde o primeiro dia de blog é assim.
Mas hoje vim contar que acabou o TCC! Entregue, agora faltam só as correções no relatório, algumas coisas bobas e outras não tão bobas assim, mas tenho um mês para cuidar só disso. Se tudo der certo antes do Natal já terei consertado tudo e pretendo entregar antes de 2010 pra começar o ano livre! Nem sei descrever a felicidade que é me livrar desse peso!

Eu quis fazer um projeto de pesquisa, onde pudesse aprender um assunto pouco estudado/ensinado nos anos anteriores e muito importante para a minha formação. Há um tempo sonho em trabalhar com diagramação e uso contínuo de tipografia, mas a gente na faculdade só aprende a escolher por adequação ao visual final, muito pouco pelas reais características e não aprende nada sobre desenhar alfabetos.

Meu projeto é um livrinho-compilação de informações retiradas de livros e entrevistas que trata justamente do desenho das letras e demais caracteres de uma fonte criada no computador.

Uma pena que eu não tenha feito um registro decente, só esse vídeo na correria pouco antes da entrega, logo que acabei de montar a boneca. Só pra poder mostrar pro meu pai naquela noite.

Agora falta pouco!! ♥
Se tudo der certo, em breve faço um layout novo pra cá! E se der mais certo ainda, começo o portfólio!

Beijocas 75% felizes!!

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