Bolo de cenoura
Comments (2) Precisava dar uma corridinha aqui pra contar sobre essa maravilha!
Eu estava louca por um bolo de cenoura um dia desses, vi na vitrine da Cavé algumas vezes um bolo lindo da Manon, mas sempre que passava estava sem a menor fome – normalmente passo por lá depois de almoçar com essas quer-idas.
Enfim, anteontem minha tia esteve aqui e lembrei que ela tinha uma receita ótima e pedi que me mandasse, ontem cedinho ela mandou e ontem mesmo fiz! E acabou hoje! Tá certo que somos muitos, mas foi to-di-nho!
Então vou deixar a receita pra vocês comprovarem a delícia que é!
Primeira etapa
ingredientes no liquidificador
4 cenouras grandes descascadas e cortadas em pedaços grandes
350g de açúcar
4 ovos
200ml de óleo
1 colher de sopa de manteiga
bata bastante, bati por mais ou menos 5min depois de ter pulsado até ficar aparentemente homogêneo.
Segunda etapa
em um recipiente grande
usei o da batedeira
Coloque a massa batida e acrescente:
400g de farinha de trigo – coloque aos poucos e mexa devagar
1 pitade de sal
1 colher de café de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de fermento em pó
Unte uma forma da sua preferênca, com manteiga e açúcar, ou só manteiga. Nunca usem farinha, nem nesse, nem em qualquer outro bolo!! Aqui levou 30–40min em 230º ou forno médio. Mas o palitinho no meio nunca falha ;)
Espero que façam e que amem!! ♥
Beijos grandes, não vejo a hora de voltar a ler tudo que tenho perdido!
Como disse antes, ainda estou ultra enrolada, mas em menos de duas semanas tudo acaba!
Sabe o que é triste? Agora, na correria, descobri que meu projeto é mais legal do que minha orientadora que só me desanimou o projeto inteiro fazia parecer. Paciência, agora tenho trabalhado o dia todo pra dar conta e repor o tempo de desânimo.
