Panqueca:
uma caneca de farinha de trigo
uma caneca de leite
um ovo
uma pitada de sal
três colheres de sopa de açúcar

Mistura tudo e com uma concha coloca a massa em uma frigideira antiaderente. Faço em fogo médio para não ter perigo de queimar. Em cerca de 1 minuto já está pronta para virar sem quebrar.

Calda:
6 colheres de açúcar
6 colheres de água
Faz uma calda até ficar dourada, ainda líquida.
Acrescenta 150ml de leite e mexe até o caramelo se dissolver no leite, volta para o fogo e mexe, de vez em quanto, para dissolver totalmente o caramelo.

Depois é só colocar em cima de 3 bananas picadas em cubinhos.

Claro que pode servir aberta também, hoje fiz assim, mas já fiz outras vezes com ela aberta e, quando não quiser banana com caramelo.

Sirva com o que quiser! Para panqueca salgada, basta tirar o açúcar da massa, eu acho que assim a massa fica mais saborosa, mesmo com recheio salgado, ela não chega a ficar doce.
Espero que gostem ^_^♥