Torta mousse de limão
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Desde maio, aniversário da minha tia, venho tentando postar essa receita fantástica!
Em breve espero conseguir montar um caderno de receitas pra mim e aí divido por aqui. Masssss, por enquanto, fica uma pagininha que me diverti ilustrando e uma foto da torta que fiz para encher vocês de ânimo para correrem pra cozinha!
E claro, o link da receita original!
Agora as observações!
A torta que eu fiz ficou verdinha porque usei um pouco de corante para que as camadas ficassem diferentes. Mas é opcional, assim como as raspas de limão no preparo da mousse. Eu coloquei bastante, apesar de não ser pedido na receita original, porque as raspas têm muito mais sabor e aroma que o suco.
Outra coisa importante é sentir o ponto da massa de biscoito e manteiga. Dependendo da temperatura ambiente é necessário colocar um pouco mais de manteiga comigo sempre precisa, cerca de 1 colher e meia de sopa a mais.
É muito importante também é não mexer muito na mousse depois de incorporar as claras, quanto menos mexe, mais leve e aerada fica.
A última observação é para que deixem gelar bem! Para que desenforme perfeitinha e todas as camadas fiquem firmes. E façam, porque é maravilhosa, sério mesmo!
Espero que aproveitem ^^
Beijinhos!
